Über mich

Aufgewachsen auf einem landwirtschaftlichen Hof, habe ich den Handel und die Vermarktung von Kartoffeln mit in die Wiege gelegt bekommen. Schon auf meinem elterlichen Betrieb lag der Fokus darauf, eine Kartoffel höchster Qualität zu produzieren und diese mit Leidenschaft an unsere Kunden zu verkaufen.

Nach meiner Ausbildung in landwirtschaftlichen Betrieben, die sich intensiv mit dem Anbau von Kartoffeln beschäftigten, habe ich über 30 Jahre damit verbracht, verschiedenste Küchen, Gastronomiebetriebe und Spitzenköche kennenzulernen und ihre Kartoffel-Wünsche zu erfüllen. Dabei habe ich nicht nur mein Wissen erweitert, sondern auch unzählige Inspirationen gesammelt, auf die ich heute immer wieder zurückgreifen kann.

Aus meinen Seminaren für junge Köche und Köchinnen der Spitzengastronomie habe ich vor allem eins mitgenommen: Die richtige Kartoffel zu dem passenden Gericht wertet jedes Menü auf.